Fırın simidi, taze, gevrek ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bu simitler,...
Fırın simidi, taze, gevrek ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bu simitler, evde yapımıyla da oldukça keyifli bir süreç sunar. Bu makalede, evde fırın simidi yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde anlatacağız.
Fırın Simidi Malzemeleri
Evde fırın simidi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Fırın Simidi Yapımı Adımları
1. Maya Hazırlığı:
- Eğer instant maya kullanacaksanız, unun içine direk olarak ekleyebilirsiniz. Eğer yaş maya kullanacaksanız, mayayı ılık suyun içinde eritip birkaç dakika bekletin.
2. Hamur Hazırlığı:
- Geniş bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz gibi açın ve içine mayayı, şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
- Yavaşça suyu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru bir örtüyle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
3. Hamurun Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru tezgaha alın. Eşit büyüklükte parçalar koparıp her birini yuvarlayarak simit şekli verin.
- Şekil verdiğiniz simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
4. Fırın İşlemi:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Simitlerin üzerine hafifçe su sürün (bu simitlerin kabarmasını sağlar).
- Üzerlerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında simitler altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis:
- Fırından çıkan simitleri ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Taze olarak tüketildiğinde lezzeti daha iyi olacaktır.
Püf Noktaları ve İpuçları
- Hamurun Mayalanması: Hamurun iki katına çıkması için yeterince beklemeye özen gösterin.
- Simit Şekillendirme: Simitlerinizi eşit büyüklükte ve düzgün bir şekilde şekillendirin, böylece pişerken eşit şekilde kabarmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırın Sıcaklığı: Simitlerin altın rengini alması için fırın sıcaklığını doğru ayarlamaya dikkat edin. Aşırı pişirmemeye özen gösterin.
- Simitin Üzeri: Simitlerin üzerine su sürmek, kabarmalarını ve susamın/çörek otunun yapışmasını sağlar.
Evde fırın simidi yapmak oldukça keyifli ve kolay bir süreçtir. Bu tarif sayesinde, taze ve lezzetli simitler hazırlayarak ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre iç harcı ekleyerek veya sade olarak tüketebilirsiniz. Ev yapımı simitlerin kokusu ve tadıyla kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize farklı bir lezzet katacağından emin olabilirsiniz.
COMMENTS